SERBEST RADİKALLERİ EMME YETENEĞİ (ORAC DEĞERİ)
Serbest radikaller, vücudumuzda oksijenin kullanımı sırasında oluşan ve hücrelere zarar verebilen kimyasal maddelerdir. Serbest radikallerin aşırı üretimi, yaşlanma, kanser, kalp hastalıkları ve diyabet gibi birçok hastalığa neden olabilir. Bu nedenle, serbest radikalleri etkisiz hale getirebilen ve vücudumuzu koruyabilen antioksidanlara ihtiyacımız vardır.
ORAC değeri ise antioksidan değerinin bir göstergesidir.
Antioksidanlar, serbest radikalleri emme yeteneğine sahip olan doğal veya yapay bileşiklerdir. Antioksidanlar, vücudumuzda üretilen veya besinlerden alınan maddeler olabilir.
Antioksidanların serbest radikalleri emme yeteneği, sağlığımız için çok önemlidir. Antioksidanlar, hücrelerimizi koruyarak yaşlanmayı geciktirir, bağışıklık sistemimizi güçlendirir, iltihaplanmayı azaltır.
ORAC Değeri Yüksek Besinlerin Faydaları
Hücre ve doku yaşlanmasını yavaşlatır.
Beyin sağlığımızı korur.
Bağışıklık sistemimizi destekler.
Kanser ve diğer tüm hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
Günlük ORAC değeri ihtiyacımız 3000 ile 5000 arasında değişmektedir.
ORAC DEĞERİNİNLERİ YÜKSEK OLAN BESİNLER
| 1 | KARANFİL | 314,446 |
| 2 | SUMAK | 312,400 |
| 3 | TARÇIN | 267,536 |
| 4 | SORGUM | 240,000 |
| 5 | KEKİK | 200,129 |
| 6 | ZERDEÇAL | 159,277 |
| 7 | ACAİ- ARONYA | 102,700 |
| 8 | SUMAK | 86,800 |
| 9 | KAKAO | 80,933 |
| 10 | KİMYON | 76,800 |
| 11 | MAYDANOZ | 74,349 |
| 12 | FELEĞEN | 67,553 |
| 13 | KÖRİ | 48,504 |
| 14 | ADAÇAYI | 32,004 |
| 15 | HARDAL | 29,257 |
| 16 | ZENCEFİL | 28,811 |
| 17 | KARABİBER | 27,618 |